Пароконвектомат Rational SCC 101 5 senses

Модель: Пароконвектомат Rational SCC 101 5 senses
Производитель: Rational
11
Цена по запросу!

Технические характеристики
Высота, мм 1042 мм
Длина, мм 847 мм
Количество уровней 10
Мощность, кВт 18,6 кВт
Напряжение 380 В
Способ установки Настольный
Тип пароувлажнения бойлерный
Тип подключения электрический
Тип противня/гастроёмкости 10хGN 1/1
Ширина, мм 774 мм
Описание
  • Пароконвектомат Rational SCC 101 5 senses  – профессиональное электрооборудование для современных кухонь.
  • Основные преимущества модели – многофункциональность:
  • возможность приготовления выпечки, жареных и пареных блюд, десертов.
  • Особенности модели:
  • оснащен тремя режимами – пар, конвекция и пар/конвекция, температура нагрева до 300 С;
  • электронный контроль и управление – сенсорная панель:
  • экран 8,5 дюймов, TFT, память на 1200 шт.
  • 12-шаговых программ, режим записи идеального цикла для повторения без использования термокерна;
  • iCC-Monitor/iCC-Messenger/iCC-Cockpit – обзор автонастроек, информация о текущих автонастройках, графический обзор текущего микроклимата в камере;
  • контрольная функция iCookingControl – 7 автоматических режимов приготовления, а также режим Finishing®;
  • пять программ для расстойки;
  • обновление программного обеспечения, передача данных HACCP – порт USB или Ethernet;
  • равномерное распределение тепла в рабочей камере – запатентованная система HiDensityControl® (HDC);
  • система ILevelControl – интеллектуальное приготовление:
  • одновременное приготовление нескольких различных продуктов с контролем каждого блюда с учетом вида и объема продукта, а также количества открытий камеры;
  • предварительный разогрев – установка времени включения, дата и время;
  • система быстрого охлаждения при помощи конвекции – Cool Down;
  • функция для контроля степени загрязнения с напоминанием об очистке и количестве очистителя;
  • чистка в авторежиме (система Efficient CareControl), 7 ступеней очистки без контроля персонала, удаление накипи из парогенератора.
  • Комплектация:
  • термокерн с 6-ю точками измерения, система автокоррекции установки;
  • вентилятор реверсивный – встроенный тормоз, 5 программируемых скоростей;
  • распашная дверка – трехслойная, 2 съемных внутренних стекла, теплоотражающее покрытие;
  • светодиодная подсветка;
  • система жироудаления (сепарация), без жирового фильтра;
  • защитный термостат камеры и парогенератора;
  • встроенный душ с возвратным механизмом;
  • обшивка наружная/внутренняя – сталь коррозионностойкая DIN 1.4301;
  • корректировка высоты ножек.
Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.